Senf altdeutsche Art - Monschau 100 ml im Tontopf mit Naturkorken

feiner, würzig fruchtig mittelscharfer Senf aus einer historischen ( 1882) Senfmühle in der Eifel.
Nach überlieferten und eigenen Rezepten wird auf historischen Mühlsteinen, wie in alter Zeit, im schonenden Kaltmahlverfahren, der - Moutarde de Montjoie - in 5.Generation hergestellt. Naturbelassen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel, mit Salinensalz.

vermahlen mit Rot- Weisswein.

Rezept aus einer Zeit , zu der Zimt , Anis, Koriander noch mit Gold aufgewogen wurde.

Ein Gewürz für die besseren Kreise.

Herrlich zu vielen Wurstsorten, Braten, Wild, Sauerbraten, Käse usw. Unentbehrlich für Saucen, Dressings, Dips, Marinaden. 

Zutaten: Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, Senfkörner, Zimt, Gewürze, Zucker, Salinensalz

ca 100 ml abgefüllt in einem schönen Tontöpfchen mit NaturKorken..
Deko gehört nicht zum Lieferumfang.

Tontöpfchen sind Naturprodukte und können unterschiedlich ausfallen.

chemische Analyse 100 ml
Wasser thermogravimetrisch 64,70
Trockenmasse 35,30 %
Fett nach Weibull-Stoldt ASU § 64 L 13.05-3 8,25 %
*davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g/100 g
Gesamteiweiß ASU § 64 L06.00-20 10,3 %
Kohlenhydrate Berechnung aus der Differenz 12,6 %
davon Zucker 5,38 g/100 g
Brennwert in Kilojoule 695 KJ/100g
Brennwert in Kilokalorien 166 Kcal/100g
Kochsalz ASU §64 L06.00-5 2,9 %