Estragon Senf 100ml Moutarde de Montjoie Monschau vegan

10,95 € *
Inhalt: 100 Milliliter

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  • SW258
feiner,  würzig  mittelscharfer Senf aus einer  historischen (1882) Senfmühle in... mehr
Produktinformationen "Estragon Senf 100ml Moutarde de Montjoie Monschau vegan"

feiner,  würzig  mittelscharfer Senf aus einer  historischen (1882) Senfmühle in der Eifel.   
Nach überlieferten und eigenen Rezepten wird auf historischen Mühlsteinen, wie in alter Zeit,  im schonenden Kaltmahlverfahren, der  -  Moutarde de Montjoie  - in 5. Generation hergestellt.  Naturbelassen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel. vegan

Ein Kräutersenf, besonders geeignet zum Einreiben von Fleisch, Fisch, Geflügel, insbes. Lammfleisch und Kalbfleisch, Kaninchen. Unverzichtbar bei der Zubereitung einer Soße Bernaise. Sehr delikat zu kaltem Geflügel. Korrespondiert mit Vinaigrette.

Senfmüllers Tip:   Kaninchenfilet in EstragonSenfsoße

Zutaten: Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, 2% Estragon, Zucker, Salinensalz, Estragonaroma

ca 100 ml abgefüllt in einem formschönen, rustikalen Tontopf mit Naturkorken.
Deko gehört nicht zum Lieferumfang.

Erhältlich auch als Nachfüller Eimerchen 500 ml.



Bitte beachten Sie, dass es sich beim Tontopf um ein Naturprodukt handelt, dessen Farbe von lehmig hell, braun, grau bis blaugrau ausfallen kann.

 

chem.Analyse  100ml

chemische Analyse Wasser  thermogravimetrisch 70,15
Trockenmasse 29,85 %
Fett nach Weibull-Stoldt   ASU § 64 L 13.05-3,    4,36 %
*davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g/100 g
Gesamteiweiß  ASU § 64 L06.00-20,    8,6  %
Kohlenhydrate   Berechnung aus der Differenz 12,3 %
    davon Zucker  5,82  g/100 g
Brennwert in Kilojoule  517 KJ/100g
Brennwert in Kilokalorien  123 Kcal/100g
Kochsalz  ASU §64 L06.00-5  3,6  %
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