Riesling Senf 100ml Moutarde de Monschau

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Inhalt: 100 Milliliter

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  • SW270
feiner,  würzig fruchtig mittelscharfer Senf aus einer  historischen ( 1882) Senfmühle... mehr
Produktinformationen "Riesling Senf 100ml Moutarde de Monschau"

feiner,  würzig fruchtig mittelscharfer Senf aus einer  historischen ( 1882) Senfmühle in der Eifel.    Nach überlieferten und eigenen Rezepten wird auf historischen Mühlsteinen, wie in alter Zeit,  im schonenden Kaltmahlverfahren, der  -  Moutarde de Montjoie  - in 5. Generation hergestellt. 
Naturbelassen, ohne Farbstoffe,


 Dieser edle, zurückhaltende Senf erinnert in seiner Fruchtigkeit fast schon an Federweißen.

 Freunde der raffinierten Kochkunst können ohne diese Creation gar nicht existieren.
Saucen für helles Fleisch, Fisch oder Geflügel bekommen den letzten Pfiff durch eine Riesling-Senf-Sahnesauce.

Zutaten: Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, 15% Weingelee (Weißwein, Zucker, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel Citronensäure, Plfanzöl (Kokos-, Palm-), Konservierungsstoff Kaliumssorbat), Zucker, Kochsalz,  Weißwein, 2% Rieslingsekt, natürliches Pfirsischaroma



ca 100 ml abgefüllt in einem formschönen, rustikalen Tontopf mit Naturkorken.
Deko gehört nicht zum Lieferumfang.

Erhältlich auch als Nachfüller Eimerchen 500 ml.


Bitte beachten Sie, dass es sich beim Tontöpfchen um ein Naturprodukt handelt, dessen Farbe je nach Vorkommen und Brennvorgang von lehmig hell, braun, grau, blaugrau bis grauschwarz aufallen kann.

 

chemische Analyse   100 ml
Wasser thermogravimetrisch  64,36
Trockenmasse  35,64  %
Fett nach Weibull-Stoldt  ASU § 64 L 13.05-3      3,23  %
*davon gesättigte Fettsäuren 0,2  g/100 g
Gesamteiweiß  ASU § 64 L06.00-20       6,5  %
Kohlenhydrate  Berechnung aus der Differenz   22,3  %
davon Zucker 17,47 g/100 g
Brennwert in Kilojoule  609  KJ/100g
Brennwert in Kilokalorien 144 Kcal/100g
Kochsalz ASU §64 L06.00-5     2,9 %
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