Apfel Meerrettich Senf 100ml Moutarde de Montjoie - Monschau

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Inhalt: 100 Milliliter

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  • SW265
feiner,  würzig fruchtig mittelscharfer Senf aus einer  historischen (1882) Senfmühle in der... mehr
Produktinformationen "Apfel Meerrettich Senf 100ml Moutarde de Montjoie - Monschau"

feiner,  würzig fruchtig mittelscharfer Senf aus einer  historischen (1882) Senfmühle in der Eifel.  
 Nach überlieferten und eigenen Rezepten wird auf historischen Mühlsteinen, wie in alter Zeit,  im schonenden Kaltmahlverfahren, der  -  Moutarde de Montjoie  - in 5.Generation  hergestellt.  Naturbelassen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel.

Diese extravagante Geschmacksrichtung, zart aromatisch,  passt z.B. als Senfsahne zu Fisch, und Tafelspitz. Elegant ist seine fruchtige Schärfe. Unglaublich lecker zu kaltem Rind- oder Schweinebratenaufschnitt, zu geräuchertem Fisch oder als Senfsauce zu Spargel.

Zutaten: 
Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, Zucker, Salz, Apfel-Meerrettich-Zubereitung (Äpfel 55%, Meerrettich, Branntweinessig, Rapspflanzöl, Jodsalz, Guakernmehl, Molkeerzeugnis, modifizierte Stärke,  Säurungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit, natürliches Aroma) Allergen:Molkeerzeugnis und Natriummetabisulfit

Verzeichnis der Allergene: Senfmehl, Molkeerzeugnis, Natriummetabisulfit


ca 100 ml abgefüllt in einem formschönen, rustikalen Tontopf mit Naturkorken.
Deko gehört nicht zum Lieferumfang.

Erhältlich auch als Nachfüller Eimerchen 500 ml.



Bitte beachten Sie dass der Tontopf ein Naturprodukt ist, dessen Farbe je nach Tonvorkommen und Brennvorgang von lehmig hell, braun, grau, bis blaugrau ausfallen kann.

 

chemische Analyse   100 ml
Wasser  thermogravimetrisch   67,76
Trockenmasse  32,24  %
Fett nach Weibull-Stoldt  ASU § 64 L 13.05-3  4,18  %
*davon gesättigte Fettsäuren  0,3  g/100 g
Gesamteiweiß   ASU § 64 L06.00-20     6,7  %
Kohlenhydrate   Berechnung aus der Differenz  17,6  %
davon Zucker 11,81 g/100 g
Brennwert in Kilojoule 568 KJ/100g
Brennwert in Kilokalorien 135 Kcal/100g
Kochsalz ASU §64 L06.00-5      2,9 %
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