Orangen Senf 100ml Moutarde de Monschau

8,50 € *
Inhalt: 100 Milliliter

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  • SW268
feiner,   fruchtig mittelscharfer Senf aus einer  historischen ( 1882) Senfmühle... mehr
Produktinformationen "Orangen Senf 100ml Moutarde de Monschau"

feiner,   fruchtig mittelscharfer Senf aus einer  historischen ( 1882) Senfmühle in der Eifel.   
Nach überlieferten und eigenen Rezepten wird auf historischen Mühlsteinen, wie in alter Zeit,  im schonenden Kaltmahlverfahren, der  -  Moutarde de Montjoie  - in 5. Generation hergestellt.  Naturbelassen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel. 

Diese delikate Komposition passt, kalt oder warm, zu feinem Geflügel ( Ente, Gans, Pute), zum Käse,  zu vielen Salatvarianten , Marinaden, Dips, Raclette usw.

z.B. gekochter Schinken Salat mit Zwiebeln, roten Paprikastreifen , 1/2 Orange und Orangen Senf mit Essig/Ölmarinade, Pfeffer+Salz .

oder als Orangen-Senfsauce zu Rinderbraten, Geschnetzeltem und Ragout.   Oder als Orangen-Senf-Grillbutter zu Kurzgebratenem.

Zutaten: Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, Zucker, Salinensalz, Glukosesirup, Orangensaftkonzentrat 0,3%, Säurungsmittel Citronensäure, modizierte Stärke, natürliches Orangenaroma, Karottenextrakt

ca 100 ml abgefüllt in einem formschönen, rustikalen Tontopf mit Naturkorken.
Deko gehört nicht zum Lieferumfang.

Erhältlich auch als Nachfüller Eimerchen 500 ml.



Bitte beachten Sie, dass es sich beim Tontöpfchen um ein Naturprodukt handelt, dessen Farbe je nach Vorkommen und Brennvorgang von lehmig hell, braun, grau, blaugrau bis grauschwarz ausfallen kann.

 

chemische Analyse   100ml
Wasser   thermogravimetrisch   66,99
Trockenmasse  33,01  %
Fett nach Weibull-Stoldt    ASU § 64 L 13.05-3     3,78  %
*davon gesättigte Fettsäuren   0,2  g/100 g
Gesamteiweiß   ASU § 64 L06.00-20            8,5  %
Kohlenhydrate     Berechnung aus der Differenz    16,4  %
davon Zucker 11,02  g/100 g
Brennwert in Kilojoule  563 KJ/100g
Brennwert in Kilokalorien 134 Kcal/100g
Kochsalz   ASU §64 L06.00-5    3,5 %
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