Honig - Mohn Senf 335ml Moutarde de Montjoie - Monschau

13,95 € *
Inhalt: 335 Milliliter (4,16 € * / 100 Milliliter)

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  • SW13067
feiner,  süß- herber, mittelscharfer Senf aus einer  historischen ( 1882) Senfmühle in... mehr
Produktinformationen "Honig - Mohn Senf 335ml Moutarde de Montjoie - Monschau"

feiner,  süß- herber, mittelscharfer Senf aus einer  historischen ( 1882) Senfmühle in der Eifel.   

Nach überlieferten und eigenen Rezepten wird auf historischen Mühlsteinen, wie in alter Zeit,  im schonenden Kaltmahlverfahren,

der  -  Moutarde de Montjoie  - in 5. Generation  hergestellt. 
Naturbelassen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel, mit Salinensalz., 

 

Süßliche Senfkreation in der sich die Süße des Honigs und die herbe, fast bittere Note des Mohns, die Waage halten. Leichte Restschärfe, leicht grob.

Schlesien läßt grüßen.   Ein Senf schlesischer Art.

Herrlich zu gebeitztem Lachs, zur Weißwurst, zu Kasseler, Kartoffelsalat, Braten, Wild, Käse usw.

Unentbehrlich für Saucen, Dressings, Dips, Marinaden.   Lecker zum Dessert.

Zutaten: Wasser, Senfmehl,  Branntweinessig,  Senfkörner, 30% Honig, 2% Mohn, Zucker, Salinensalz 

 Die Königin der Senfe

Verzeichnis der Allergene: Senfmehl,


ca 335 ml abgefüllt in einem formschönen, rustikalen hellen Tontopf mit Deckel und buntem Abdecktuch.
Deko gehört nicht zum Lieferumfang.

auch als 100 ml Gefäß  oder 500ml Nachfülleimer erhätlich. !!!!

chemische Analyse   100 ml
Wasser thermogravimetrisch  46,01
Trockenmasse  53,99  %
Fett nach Weibull-Stoldt  ASU § 64 L 13.05-3      5,03  %
*davon gesättigte Fettsäuren 0,4  g/100 g
Gesamteiweiß ASU § 64 L06.00-20         6,7  %
Kohlenhydrate Berechnung aus der Differenz  39,2  %
davon Zucker 33,65 g/100 g
 Brennwert in Kilojoule 966 KJ/100g
Brennwert in Kilokalorien 229 Kcal/100g
Kochsalz  ASU §64 L06.00-5      2,2 %

 

 

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