Limonen Senf 500ml Nachfüller Moutarde de Montjoie - Monschau v

11,75 € *
Inhalt: 500 Milliliter (2,35 € * / 100 Milliliter)

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Produktinformationen "Limonen Senf 500ml Nachfüller Moutarde de Montjoie - Monschau v"

feiner,  würzig fruchtig mittelscharfer Senf aus einer  historischen (1882) Senfmühle in der Eifel.    Nach überlieferten und eigenen Rezepten wird auf historischen Mühlsteinen, wie in alter Zeit,  im schonenden Kaltmahlverfahren, der  -  Moutarde de Montjoie  - in 5. Generation hergestellt. 
Naturbelassen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel.  vegan

Ein apart frischer Senf. Findet seine Bestimmung in einer Hollandaise zu Blumenkohl, Romanesco und Spargel.  Als Senfbutter hervorragend zu Fischgerichten geeignet. Prickelnd in Saucen, Marinaden und Dips zu Fondue, Raclette usw.

Senfmüllers Tip: garnelen in Knoblauch und Pfeffer, mit fein abgestimmter LimonenSenfsauce

Zutaten: Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, Limonenaroma, Zucker, Salinensalz

ca 500 ml abgefüllt in einem praktischen Kunststoff Eimerchen.
Deko gehört nicht zum Lieferumfang.

chemische Analyse   100 ml
Wasser thermogravimetrisch  66,50
Trockenmasse 33,50  %
Fett nach Weibull-Stoldt  ASU § 64 L 13.05-3,    4,15 %
*davon gesättigte Fettsäuren 0,2  g/100 g
Gesamteiweiß  ASU § 64 L06.00-20,  8,2  %
Kohlenhydrate Berechnung aus der Differenz  16,8  %
davon Zucker   11,04  g/100 g
Brennwert in Kilojoule 579  KJ/100g
Brennwert in Kilokalorien 137  Kcal/100g
Kochsalz ASU §64 L06.00-5  3,4  %
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